Ein goldgelbes Wunder der Natur – jetzt frisch geerntet und bereit für den Genuss!

Die Honigernte 2026: Ein Jahr der Fülle

Am letzten Wochenende im Mai war es endlich soweit: Die ERZHÜTTENIMKER haben den Frühjahrshonig für diese Saison geerntet. Die Honigräume der Bienenstöcke waren schwer beladen – ein Zeichen für eine ausgezeichnete Tracht in diesem Jahr. Die Natur hat uns mit üppigen Blüten belohnt und die fleißigen Bienen haben daraus einen besonders aromatischen, goldgelben Honig geschaffen.

Vom Stock ins Glas: Das Honigschleudern

Ein zentraler Moment der Ernte ist das Honigschleudern. Dabei werden die mit Honig gefüllten Waben in eine Schleuder eingesetzt und durch Zentrifugalkraft wird der Honig herausgewirbelt. Von der Schleuder fließt der frische, goldgelbe Saft durch feine Siebe in einen Eimer. Nach dem Schleudern wird der Honig regelmäßig gerührt, um die natürliche Kristallisation zu verzögern. So bleibt er länger flüssig und erhält eine cremige Konsistenz.

Jeder Tropfen dieses Honigs ist ein reines Naturprodukt – ohne Zusätze, nicht erhitzt, verdünnt oder sonstwie verändert. Alle Aromen und Enzyme bleiben erhalten – genau so, wie es die Bienen produziert haben.

Warum ist dieser Honig besonders?

• Frisch geerntet: Der Honig wird direkt nach dem Schleudern aus den Waben abgefüllt und ist somit von höchster Frische und Qualität.
• Goldgelbe Farbe: Ein Indikator für eine besonders milde und blumige Note – perfekt für alle, die einen sanften, aber aromatischen Honig lieben.
• Lokale Herkunft: Unterstützt die regionale Imkerei und genießt ein Stück Natur aus eurer Umgebung – ohne Zusätze oder Veränderungen. Ob pur auf dem Brot, im Tee oder als natürlicher Süßstoff – Imkerhonig veredelt jedes Gericht.

Was liebst du am Honig?

Schreibt uns in die Kommentare, was einen guten Honig für euch ausmacht. Wie genießt ihr ihn am liebsten?