Wanderwege Pfälzerwald Erzhütten

Bienen und Wandern

Einige Imker wandern – zum Beispiel vom Rapsfeld in den Kastanienhain, um so Sortenhonig zu ernten.

Die Erzhüttenimker lassen ihre Bienen rund um Kaiserslautern Nektar und Pollen sammeln. Noch wandern wir nicht. Im Pfälzerwald und auf den Wiesen rechts und links des Lautertals finden unsere Bienen ein reichhaltiges, abwechslungsreiches Blütenangebot. So entsteht ein köstlicher Honig.

Wer das Revier unserer Bienen kennenlernen will, ist eingeladen, die Erzhütten zu erkunden. Los geht´s am Steigerhügel, dort folgt man dem mit “Schlägel und Eisen ⚒” markierten Wanderwegen →

Wir wünschen viel Spaß beim Wandern und Entdecken.

Wie wird Honig cremig?

Damit Honig im Glas nicht fest und hart wird, sondern sich zart und cremig übers Frühstücksbrötchen streichen lässt, wird er über mehrere Tage hinweg morgens und abends gerührt, gerührt und gerührt … und gerührt und gerührt.

Pia Aumeier und Gerhard Liebig, beides renommierte Bienenwissenschaftler, empfehlen eine andere Methode, die ich dieses Jahr ausprobiere: “Einmal rühren ist genug” (.pdf)

Kurzfassung der Arbeitsschritte:

  1. Honig kristallisieren lassen und den festgewordenen Honig abschäumen
  2. Honig auf Bienenstocktemperatur (35 Grad Celsius) erwärmen und nochmals abschäumen
  3. Mit dem Rapido-Honigrührer (oder Bieno Rasant) rühren
  4. Honig zehn bis 24 Stunden stehen lassen, gegebenenfalls nochmal abschäumen
  5. Abfüllen
  6. Gläser kühl lagern, nach etwa acht Tagen ist der Honig feinsteif

Honigernte

Heute Honig geschleudert. Vorher müssen alle Waben mit einer Entdeckelungsgabel von ihren Wachsdeckelchen befreit werden (Foto). Eine ziemlich klebrige Sache. Das Entdeckelungswachs ist sehr rein und wird gesammelt. Gemeinsam haben wir von drei Völkern knapp 30 Kilogramm geerntet. Der Honig muss jetzt erstmal ruhen, bevor er cremig gerührt und in Gläser abgefüllt werden kann.

Dampfwachsschmelzer

Wohin mit den alten Waben? Bienenwachs ist kostbar und ein reines Naturprodukt, viel zu Schade für die Tonne. Oder doch nicht? Bei uns kommen die alten Waben neuerdings in die Tonne – in den Dampfwachsschmelzer! Aus dem gewonnen Wachs lassen sich Kerzen gießen, Wachstücher machen und vieles mehr.

Einen Sonnenwachsschmelzer betreiben wir auch, aber der funktioniert nur bei Sonnenschein. Also musste ein Dampfwachsschmelzer her, doch der ist nicht unbedingt günstig in der Anschaffung. Wer also Geld sparen will und Spaß am Werken hat, muss selbst zum Akku-Schrauber greifen. Einen Dampfwachsschmelzer selbst bauen, so geht`s:

Rähmchenbau

Die Honigsaison kann kommen. Alle Rähmchen haben kleine Abstandshalter bekommen, sieben Millimeter lange Polsternägel, so dass später in der Beute ausreichen Platz zwischen den Waben ist – der BeeSpace.